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吃洋快餐减肥?
瑞典林彻平大学的研究,率先在临床条件下重复了《我是巨无霸》中的试验。两年以来,这部影片催生了多项旨在为快餐业“洗刷不白之冤”的比较试验。你也许会质疑这些试验的发现、动机和科学可信度,但它们确实好像印证了一条简捷质朴的真理:无论吃什么,只要摄入的热量低于消耗的热量,都可以达到减轻体重的目的。
2004年,荷兰记者维姆·迈耶一连30天只吃麦当劳,但多半选食色拉,结果体重减轻了6.5公斤;
同年,美国纪录片制片人斯科特·卡斯韦尔在单独食用麦当劳一个月后,体重减轻了8.6公斤。他将这一渐变瘦身的过程摄入影片《叫板摩根》,但除了避免导致体重增加的膳食,只喝水或低糖苏打水之外,没有透露具体吃什么的细节;
2005年上映的影片《我与米基D》,是对新罕布什尔居民索索·惠瑞进行的跟踪采访。她以30天为一个周期,每天吃麦当劳食品2000卡路里。经过三个周期以后,体重减轻幅度超过16公斤;
北卡罗莱纳建筑工人梅拉布·摩根只吃麦当劳,但每天最大的摄入量限制在1400卡路里,90天后体重减轻的幅度同样超过16公斤。得克萨斯州一位名叫德尚·伍兹的空军中士,饮食起居与此相仿,但每天只摄入2500卡路里并坚持喝低糖饮料,结果体重在90天内减轻了6公斤。
为了证明肥胖与你吃什么关系不大,却与吃多少有关的观点,东伊利诺斯大学的杰姆斯·佩因特让两名学生吃快餐达一个月,其定量根据各自的身高计算而得。结果,两人不仅体重有所减轻,对快餐的食欲也大打折扣。佩因特为此拍了一部电影《为我度身定制的份额》,希望能被营养学家用来教育学生如何选择快餐。
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